Читать книгу Wie das duftet - Nicole Stich - Страница 12

Kartoffelfocaccia

Focaccia hat in den vergangenen Jahren einen unglaublichen Hype in den sozialen Netzwerken erfahren, eignet sie sich doch perfekt als kreative Spielwiese. Vor allem gefärbte Teige (Safran, Kurkuma, Aktivkohle, Süßkartoffel, Butterfly Pea Flower, Rote Bete etc.) und mit allerlei Gemüsestückchen, Kräutern und Blüten nachgestellte Gemälde oder Blumenwiesen stehen nach wie vor hoch im Kurs. Mehr dazu finden Sie z. B. bei Instagram unter #flowerfocaccia, #focacciafriday oder#focacciaart.

Abgesehen vom unbestreitbaren optischen Reiz dieser kunstvollen Fladenbrote ziehe ich die einfache Kartoffelfocaccia, ohne mit der Wimper zu zucken, vor. Auch im Freundeskreis ist sie inzwischen so etabliert, dass ich gar nicht mehr ohne zu einer Grilleinladung erscheinen darf.