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Kornspitze

Es gibt fast keinen Ferienjob, den ich zu Schulzeiten nicht ausgeübt habe, von der Porzellanfabrik über die Tierhandlung bis zum CAD-Büro war alles dabei. Aber in besonders guter Erinnerung ist mir das Weidener Kulturamt geblieben, welches im prächtigen Alten Rathaus inmitten des weitläufigen Marktplatzes untergebracht war. Nicht zuletzt weil meine Chefin immer sehr genaue Vorstellungen von unserer Brotzeit hatte und mich jeden Vormittag zu einer anderen Bäckerei schickte. Für heutige Verhältnisse war die Auswahl zwar eher spartanisch, aber trotzdem gab es Neues zu entdecken, wie die ersten Kornstangerl – heute allgemein als Kornspitze bekannt. Selbst gebacken schmecken sie unvergleichlich gut, am liebsten rustikal belegt oder auch zu einer Kürbis- oder Kartoffelsuppe als Beilage serviert.