Читать книгу Paulina cocina en 30 minutos - Paulina Cocina - Страница 18

O culantro, como le dicen en Perú. Yo te doy la receta y vos encargate del chiste fácil.

1 Mezclar en un frasco de vidrio 2 cdas. de perejil fresco picado para el modesto o de cilantro para el pretencioso. Agregar ½ cda. de orégano, 1 diente de ajo picado, ½ cda. de pimentón, ½ cdita. de sal, pimienta negra a gusto, un chorro de aceto balsámico. Cubrir con 3 dedos de aceite de oliva por encima de los ingredientes. Tapar y agitar el frasco.

Ideal para carnes, verduras, tortas fritas, da igual, el chimichurri es genial.

Tiene la virtud “frasqueril” de durar añares en la heladera y ponerse buenísimo con el tiempo.

Además, hay que estar siempre listo por si te toca el timbre un choripán.