Читать книгу Paulina cocina en 30 minutos - Paulina Cocina - Страница 9

La de mi tía Alicia, con regla memotécnica para no olvidarla jamás.

Para 1 tapa grande

9 cucharadas de harina leudante

9 cucharadas de aceite

9 cucharadas de agua fría

1 pizca de sal

1 Mezclar los ingredientes con las manos hasta que se unan. Amasar un poquito hasta que quede un bollo bien liso. Envolver en film y llevar a la heladera unos 15 minutos.

2 Estirar la masa con palote, colocar en la tartera y hornear 10 minutos en horno medio. Ya está lista para colocarle el relleno y volver al horno.

Hola, Paulina, ¿puedo hacerla con harina integral?

Sí, mitad y mitad. También podés llevar los bollos al freezer para tener siempre masa lista y, mientras amasás, ponerle semillas y aplastarlas con el palote. ¡Ay, cómo te brillan los ojitos cuando digo semillas, hippie!