Читать книгу Блины, блинчики, оладушки, вафли. Секреты вкусного теста. Рецепты оригинальных начинок - Сборник рецептов - Страница 20

180 г творога или творожной пасты, 2 яйца, 5 ст. л. цельнозерновой или кукурузной муки, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 80 мл молока, 1 ч. л. растительного масла, соль по вкусу, сметана для подачи

Взбить яйца венчиком, добавить творог или творожную пасту. Лучше использовать пастообразный творог, но подойдет и обычный, который нужно предварительно протереть через сито или измельчить при помощи блендера. Добавить муку, сахар, крахмал, молоко и разрыхлитель. Посолить. Тщательно перемешать до получения однородной массы, напоминающей по консистенции сметану. Разогреть вафельницу, смазать растительным маслом пластины и выпекать вафли до готовности. Подавать теплыми со сметаной.