Читать книгу Блины, блинчики, оладушки, вафли. Секреты вкусного теста. Рецепты оригинальных начинок - Сборник рецептов - Страница 8

100 г рисовой муки, 50 г гречневой муки, 20 г сахарной пудры, 200 мл соевого или другого растительного молока, яйцо, 2 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. какао-порошка, 1 щепотка соли, каштановый или гречневый мед, несколько измельченных лесных орехов или немного миндальных хлопьев

Смешать рисовую и гречневую муку с сахарной пудрой, какао-порошком, дрожжами, солью, яйцом и соевым или другим растительным молоком. Перемешивать венчиком до однородности. Должно получиться довольно жидкое тесто. Поместить тесто на 30 минут в теплое место, затем вновь перемешать. Разогреть и смазать маслом вафельницу, половником влить немного теста на лист вафельницы, закрыть и выпекать до готовности. Готовые вафли выложить на тарелку, добавить каштановый или гречневый мед и несколько измельченных лесных орехов или немного миндальных хлопьев.