Читать книгу Блины, блинчики, оладушки, вафли. Секреты вкусного теста. Рецепты оригинальных начинок - Сборник рецептов - Страница 9

250 г цельных овсяных хлопьев, 500 мл кефира (1 %), 200 г сливочного масла, 1/3 ч. л. пищевой соды, 3 ст. л. меда, 4 яйца, 2 ст. л. газированной минеральной воды, цедра лимона, соль по вкусу, свежие ягоды для украшения

Овсяные хлопья смешать с содой, залить кефиром и оставить на несколько часов. Нагреть сливочное масло до размягчения, добавить мед, яйца и разбухшие в кефире овсяные хлопья. Замесить тесто. Влить минеральную воду, добавить цедру лимона и соль. Перемешать и оставить на 10 минут. В нагретую и смазанную вафельницу выложить по 2 ст. л. теста для каждой вафли. Выпекать вафли до готовности. Перед подачей на стол украсить свежими ягодами.