Читать книгу Блины, блинчики, оладушки, вафли. Секреты вкусного теста. Рецепты оригинальных начинок - Сборник рецептов - Страница 6

250 г пшеничной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 70 мл рафинированного растительного масла, 300 мл молока, яблоко или 1/2 стакана яблочного пюре, 2 ч. л. молотой корицы, соль по вкусу

Разделить белки и желтки. Взбить белки до густых пиков. Взбить желтки с сахаром в отдельной емкости. Добавить в желтки молоко. Перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, корицу, соль, перемешать. Добавить растительное масло, ввести взбитые белки. Добавить очищенное и протертое яблоко или 1/2 стакана яблочного пюре. Осторожно перемешать. Выложить по 1 ст. л. теста для каждой вафли в разогретую, смазанную маслом вафельницу. Выпекать в течение 5 минут или до золотистой корочки. Подавать с вареньем или взбитыми сливками.