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BASISREZEPT TERIYAKISAUCE

Zutaten für 2 Personen

125 ml Mirin (süßer Kochsake)

250 ml Geflügelbrühe

125 ml Sojasauce

125 g Zucker

20 g Maisstärke

Zubereitung

Den Mirin in einem Topf zum Kochen bringen. Die übrigen Zutaten bis auf die Maisstärke mit 125 ml Wasser dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.

Die Maisstärke in wenig kaltem Wasser auflösen, zur Teriyakisauce geben und einmal aufkochen lassen, bis die Sauce bindet.