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KARDAMOM-PORRIDGE MIT BEEREN

FÜR 2 PERSONEN

ZUBEREITEN: 15 MIN.

PRO PORTION: CA. 255 KCAL, 8 G E, 7 G F, 42 G KH

1 Apfel

2 Spritzer Zitronensaft

3 Kardamomkaseln

125 ml Milch (3,5 % Fett)

60 g Haferflocken (Feinblatt)

Salz

200 g gemischte Beeren

1 TL ungesalzene Pistazienkerne

2 Msp. Zimtpulver

1 TL Honig (nach Belieben)

Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft mischen. Die Kardamomkapseln im Mörser leicht quetschen und mit der Milch und 125 ml Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Die Haferflocken, 1 Prise Salz und den Apfel dazugeben. Alles bei ganz kleiner Hitze 10 Min. garen, dabei ein- oder zweimal umrühren. Falls nötig, noch etwas Wasser zugeben.

Inzwischen die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Die Pistazien grob hacken. Das Porridge in Schälchen verteilen und mit Zimt bestreuen, die Beeren und die Pistazien darauf verteilen. Nach Belieben mit Honig beträufeln.