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JOGHURT MIT ZITRUSFRÜCHTEN

FÜR 2 PERSONEN

ZUBEREITEN: 10 MIN.

PRO PORTION: CA. 260 KCAL, 10 G E, 12 G F, 24 G KH

4 EL Milch

1 Msp. gemahlener Safran

2 EL Mandelblättchen

350 g Joghurt (3,5 % Fett)

2 Msp. gemahlener Kardamom

1 EL Honig (nach Belieben)

1 Orange

1 rosa Grapefruit

Die Milch in einem Topf erhitzen, den Safran einrühren und 5 Min. auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Inzwischen die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Joghurt mit der Safranmilch und dem Kardamom verrühren. Nach Belieben mit Honig süßen.

Von der Orange und der Grapefruit die Schalen samt weißer Haut abschneiden. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer zwischen den Häuten herausschneiden. Das Safranjoghurt in Schälchen verteilen, die Fruchtfilets darauf verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.