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Zutaten

Für den Teig:

150 g weiche Butter

150 g Zucker

3 Eier

Saft von 1 Zitrone

175 g Mehl

1 TL Backpulver

12 Schoko-Nuss-Pralinen

Für das Topping:

400 g Zartbitterkuvertüre

200 g Sahne

50 g Butter (in Würfeln)

Außerdem:

Butter und Mehl für die Form

Zubereitung

für ca. 12 Stück

1 Für den Teig den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Vertiefungen einer Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen hineinsetzen. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren.

2 Die Eier und den Zitronensaft mit dem Schneebesen verquirlen. Mit dem Mehl und dem Backpulver unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Den Teig zwei Drittel hoch in die Vertiefungen der Form füllen. In jeden Cupcake 1 Praline stecken und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen.

3 Für das Topping die Kuvertüre hacken. Die Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, die Kuvertüre hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Die Butterwürfel dazugeben und unterrühren. Die Masse abkühlen lassen, bis sie beginnt, fest zu werden.

4 Das Topping nochmals kräftig durchrühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Cupcakes aus der Form lösen und dekorativ mit dem Topping verzieren.