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Inhalt
ОглавлениеFrisch aus dem Ofen – Alles für die heißen Favoriten
Step by Step – Gut vorbereitet ist halb gebacken
Kartoffel-Apfel-Gratin mit Speckwürfeln
Auberginenauflauf mit Kartoffeln und Tomaten
Kartoffel-Rote-Bete-Gratin mit Bergkäse
Sellerie-Topinambur-Gratin mit gemischten Pilzen
Kürbisspalten mit Tomaten-Chili-Paste
Überbackener Chicorée im Schinkenmantel
Pastinakenauflauf mit Lauch und Möhren
Gefülltes Gemüse mit Couscous und Feta
Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Kidneybohnen
Überbackene Muschelnudeln mit Pilz-Käse-Füllung
Makkaroniauflauf mit Gemüse und Mortadella
Polentagratin mit Wirsing und Sardellen
Zucchinigratin mit Raclettekäse
Kartoffelstrudel mit Möhren und Schinken
Gratinierter Spargel mit Parmaschinken
Ziegenkäsesoufflé mit Feigen und Portweinsirup
Fleisch, Geflügel & Fisch
Rinderfilet mit Käsekruste und Gemüse
Kalbskotelett mit Selleriekruste
Kalbsmedaillons in Morchelrahmsauce
Schweinemedaillons mit Rosenkohl-Birnen-Auflauf
Krustenbraten mit Knoblauchschmand
Kaninchenragout mit Blätterteighaube
Ganze Ente mit Rotweinzwiebeln und Feigen
Hähnchenkeulen mit Paprikaschoten und Tomaten
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Safranrouille
Seeteufel auf buntem Tomatensalat
Kabeljaufilet mit Kartoffelpüreehaube
Gratinierte Austern mit Kräuterbutter
Gefüllte Garnelen aus dem Ofen
Fisch-Garnelen-Strudel mit Aioli und Tomatensalat
Quiches, Tartes & Co.
Zwiebelquiche mit Kräutern und Frischkäse
Spargelquiche mit Lachs und Dill
Grüne Gemüsequiche mit Schafskäse
Quiche lorraine auf klassische Art
Champignontarte mit Kräuterfrischkäse
Tartelettes mit Spinat und Thymian
Tartelettes mit Ziegenfrischkäse
Gedeckte Ricottatarte mit Spinat und Parmesan
Würzige Pie mit Möhren und Sellerie
Hackfleischtarte mit Zucchini und Mais
Blätterteigecken mit Mozzarella und Spinat
Tomatentörtchen mit Sardellen und Oliven
Pizza Margherita mit Mozzarella und Basilikum
Zwiebelpizza mit gratiniertem Ziegenkäse
Gefüllte Focaccia mit getrockneten Tomaten
Kartoffelfladen mit Schafskäse und Rosmarin
Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck
Desserts & Mehlspeisen
Erdbeergratin mit Vanille und Rum
Gefüllte Pfirsiche auf Ricottacreme
Zitrusgratin mit Orientgewürzen
Milchreisauflauf mit Schattenmorellen
Topfenpalatschinken mit Rumrosinen
Tiramisu-Soufflé mit Mandeln und Amaretto
Cranberry-Birnen-Crumble mit Schlagsahne
Schokoladentarte mit Vanillegranité
Apfel-Birnen-Tarte mit Sahneguss
Zwetschgen-Crumble mit Zimt und Marsala
Brotauflauf mit Vanille und Rhabarber
Quarktörtchen mit Heidelbeeren
