Читать книгу Maalehe väike seeneraamat - Ain Raitviir - Страница 7

Boletus edulis

Kübar: läbimõõt 5–20 cm, algul poolkerajas, hiljem kumer või lame-kumer, hele-kuni tumepruun, mõnikord kollaka varjundiga, enamasti peenekurruline, kleepuv-limane

Torukesed: algul valged, hiljem rohekaskollased, lõpuks oliivrohelised, 1–4 cm pikad, peente ümarate pooridega, jalale kinnitumata

Jalg: kõrgus 5–20 cm, läbimõõt 2–6 cm, aluselt jämenev, valkjas või helepruun, ülaosas kaetud peene, valkja või helepruuni reljeefse võrguga, kuiv

Seeneliha: paks ja kompaktne, valge, kübaranaha all pruunikas, nõrga meeldiva pähkli lõhna ja maitsega, ei muuda lõikekohtadel värvi

Kasvukoht: okas-, leht-ja segametsad

Esinemisaeg: juulist septembrini

Söödavus: kõrgekvaliteediline maitsev söögiseen, ei vaja kupatamist

Kasutamine: värskelt praetuna, marineeritult ja kuivatatult. Sobib rohkem säilitamiseks kui paljud teised seened, sest säilitab oma hea maitse

Sarnased liigid: mändide all kasvav männi-kivipuravik

Märkused: harilik kivipuravik on muutliku välimusega liik, kuuskede all kasvav vorm on lühema jalaga, massiivsem, ilmub juba suvel, kaskedega seotud vorm on peenem ja tavalisem hiljem sügisel