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Alessandra Dorigato
a modo mio. Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien
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Страница 1
Страница 2
a modo mio
Inhaltsverzeichnis
Страница 5
Dank
A modo mio – Italiens Küche auf meine Art
Salate, Antipasti und Beilagen
Страница 9
Страница 10
Löwenzahnsalat mit Spargel und Erdbeeren nach Nonna Nina
Sommersalat mit Wassermelone und Mozzarella
Caponata siciliana
Honigkarotten mit Pecorino
Rote-Bete-Carpaccio mit Speck und Walnüssen
Sizilianischer Salat mit Fenchel und Orangen
Zedernfrüchte mit rosa Grapefruit und Pistazien
Gebratene Zucchini mit Estragon
Gebackene grüne Bohnen
Crostini mit Tomaten und Burrata
Topinambur mit Petersilie
Gebratener Radicchio mit Parmesan
Fagioli all’uccelletto
Artischocken auf jüdische Art
Страница 25
Страница 26
Страница 27
Bärlauchsuppe mit Kartoffelchips
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