Читать книгу Готовим вкусно дома. Рецепты - Амара Кей - Страница 14

Ингредиенты для буженины

• Обрезанные из курицы грудки. Из одной курицы получается 2 куриные грудки по 250 граммов. Можно приготовить из готовых грудок.

• Вода, из расчёта 1 л на одну грудку.

• Соль, хмели-сунели, горчица, мёд.

• Сало свежесолёное свиное.

• Фольга.

Приготовление грудок

• Куриные грудки посолить, обмазать горчицей с мёдом и приправой «хмели-сунели».

• Завернуть грудки по одной в нарезанную фольгу так, чтобы внутри оказался кусочек сала по всей длине грудки.

• По краям рулон с грудками в фольге завязать тесёмками, как конфету.

• Всё должно быть плотно уложено и завёрнуто.

• Воду закипятить, положить грудки, накрыть крышкой плотно, снова довести до кипения. Кипятить не убавляя огонь десять минут, не открывая крышку. Всего 10 минут!

• Отставить кастрюлю, не открывая крышку до остывания воды в кастрюле.

• Затем достать готовую буженину, в «виде конфет», из воды и убрать в холодильник до полного остывания.

• По истечение этого времени, можно употреблять. Такую буженину просто и быстро приготовить, так же она и съедается.

Данный рецепт может быть диетическим без сала. Но с салом сытнее и вкуснее даже на диете. Внутрь грудок можно положить овощи, сухофрукты.

Приятного аппетита!