Читать книгу Готовим вкусно дома. Рецепты - Амара Кей - Страница 2

Хочу поделиться рецептом прекрасного овощного блюда из капусты

Ингредиенты

Капуста белокочанная, крупные листья – 6 штук, яйцо, куриное – 4 штуки. Мука пшеничная, соль, подсолнечное масло, сыр твёрдый, можно колбасный.

Приготовление

• Капустные листы отделить от головки, подрезав у основания кочана, обварить подсоленным кипятком. Дать остыть.

• Твёрдый сыр, можно колбасный, порезать на прямоугольные кусочки, не толстые.

• Уложить по 1 кусочку сыра в каждый капустный лист, посолить, завернуть конвертиком.

• Яйца разбить в миску, присолить, слегка взбить венчиком.

• Обмакнуть каждый конвертик, сначала в муку, затем в яичную массу.

• На большую сковороду налить подсолнечное масло, как на жарку оладий и подогреть.

• В кипящее масло укладывать все конвертики, вниз тыльной стороной, обжаривать, до золотистой корочки, с двух сторон.

• Убавить огонь и протушить под крышкой 5 минут.

• Выложить голубцы на блюдо и подавать к пиву.