Читать книгу Готовим вкусно дома. Рецепты - Амара Кей - Страница 17

Капуста с сыром, тушёным мясом или яйцом, овощами и под майонезом быстрое, сытное, необыкновенно вкусное блюдо. Особый вкус придаёт копчёный колбасный сыр.

Ингредиенты для блюда «Капуста под майонезом в духовке»

• Капуста белокочанная свежая, маленький вилок или половина большого.

• Майонез магазинный, по вкусу, или домашний.

• Сыр плавленый любой, или колбасный с копчёным привкусом, или любой твёрдый.

• Мясо тушёное. В данном варианте – мясо цыплёнка.

• Жир птичий, 1 столовая ложка.

• Лук, морковь, перец, свежие.

• Приправы любимые или специи, сушёные, в виде паприки, куркумы, смеси перцев.

• Яйца, 2 штуки на половину головки капусты.

• Соль.

Приготовление блюда «Капуста под майонезом в духовке»

• Овощи помыть, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать.

• Капусту помять руками до выделения сока, присолить в отдельной чашке.

• В сковороду для запекания или форму положить птичий жир и расплавить, смазав дно.

• Выложить на противень мясо цыплёнка, сверху капусту, посыпав сверху порезанными овощами и сыром, натёртым или порезанным. Это нужно распределить в несколько слоёв, чередуя мясо, капусту с овощами и сыром.

• Яйца слегка взбить венчиком и присолить. Можно добавить немного сметаны.

• Залить содержимое формы взбитыми яйцами и смазать сверху майонезом. Посыпать куркумой и паприкой.

• Разогреть духовку, поставить противень с капустой внутрь, через пару минут огонь убавить и выпекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!