Читать книгу Seeheimer Geschmacklosigkeiten - Andreas Meckel - Страница 15

Zutaten

6 Eier

Milch/Sahne

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Eier aufschlagen und in Schüssel geben

Ein wenig Milch oder Sahne hinzufügen

Salz und Pfeffer dazuGut durchquirlen, bis die Masse schaumig wird

Nun in eine gut heiße Pfanne geben. Mit oder ohne Öl ist egal. Mit Öl ist vielleicht besser.

Warten, bis das Ei beginnt zu stocken, nun mit einem Wender das Ei vom Pfannenboden lösen. Immer wieder Eimasse nachlaufen lassen.

Wenn das Ei rundherum dunkelbraun geworden ist, ist es fertig. Darauf achten, dass es auch im Kern nicht mehr flüssig, sondern bereits fest geworden ist.Fertig