Читать книгу Seeheimer Geschmacklosigkeiten - Andreas Meckel - Страница 17

Zutaten

6 Eier pro Person

1 Bund Frühlingszwiebeln

Petersilie

Salz

Pfeffer

Curry/Paprika

1 Pkt. Speckwürfel

Pizzakäse

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln fein schneiden

Speckwürfel in die heiße Pfanne geben

Eier aufschlagen und schaumig rühren

Salz und Pfeffer dazu geben

Etwas Paprika hinzufügen, wahlweise Curry

Bevor der Speck kross wird, die Frühlingszwiebeln hinzu geben

Wenn der Speck leicht kross ist, die Eimasse dazugeben

Ist die Masse leicht angestockt, den Pizzakäse hinzufügen

Nun mit dem Wender das Omelett vorsichtig wenden, darauf achten, dass es nicht zerbrich

tAuf beiden Seiten goldbraun ausbackenServieren!