Читать книгу Seeheimer Geschmacklosigkeiten - Andreas Meckel - Страница 19

Zutaten

1 kg Spargel (geschält)

Salz

Zucker

Zitronensaft

Zubereitung

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden

Salz und Zucker draufgeben (nicht mehr als 1 TL)

Zitronensaft hinzufügen

Wasser drauf

Nicht länger als 8 bis 10 Minuten kochen lassen (je nach Dicke des Spargels)

Abgießen und servieren

Tipp

Spargel ist am besten, wenn er noch ein wenig bissfest ist. Spargel, der zu lasch gekocht wurde, hat sämtlichen Geschmack verloren und schmeckt nur noch nach der Zitrone.