Читать книгу Seeheimer Geschmacklosigkeiten - Andreas Meckel - Страница 20

Zutaten

1 Bund grüner Spargel

Salz

Worcestersoße

Zubereitung

Am Spargel die Enden kürzen,

die Pfanne gut heiß werden lassen,

den Spargel in die heiße Pfanne legen,

Hitze reduzieren

Wenn der Spargel leicht angezogen hat, das Salz darauf geben,

einige Minuten warten

Nun die Worcestersoße hinzufügen,

alles 5 Minuten ziehen lassen, den Spargel gelegentlich wenden

Aus der Pfanne nehmen und servieren

Serviervorschlag

Passt gut zu Toastbrot. Man kann auch Schinken dazu reichen, jedoch sind nur entweder Schwarzwälder Schinken oder spanischer Serrano geeignet, weil sie genug geschmacksbindendes Fett mitbringen.