Читать книгу La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo - Asher Hope - Страница 140

Tiempo: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

2 cebollas dulces, en rodajas

4 huevos, batidos

1/4 taza de leche de coco

2 cucharadas de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de nuez moscada

2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

1. Calentar el aceite de coco en una sartén.

2. Añadir las cebollas y saltear durante 5 minutos hasta que se ablanden.

3. Mezclar los huevos, la leche de coco, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un bol.

4. Verter el huevo sobre las cebollas ablandadas y bajar el fuego. Cubrir con una tapa y cocinar hasta que cuajen los huevos, volteando una vez si se desea.

5. Servir la frittata caliente.