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Gachas de coco y plátano

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Tiempo: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

2 plátanos maduros, machacados

2 tazas de leche de coco

1 taza de harina de almendras

1/4 taza de harina de linaza

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de nuez moscada

2 cucharadas de miel cruda

1 taza de copos de coco

Preparación:

1.Llevar la leche de coco y la miel al punto de ebullición en una cacerola.

2. Añadir los plátanos, la harina de almendras, la harina de linaza, la vainilla y la nuez moscada y cocinar a fuego lento hasta que espese.

3. Verter las gachas en tazones de servir y cubrirlas con copos de coco.

4.Servir las gachas calientes o frías.

La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo

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