Читать книгу Kochen wie in Mexiko - Berenice Granada Vargas - Страница 7

Beeindruckende Berge und Vulkane im Hochland, staubtrockene Wüsten im Nordwesten, Traumstrände am Pazifik und am Golf von Mexiko – so reich und vielseitig wie die Landschaft ist auch Mexikos Kultur. Das Erbe der Mayas und Azteken, farbenfrohe Feste, einzigartige Küche und außergewöhnliche Handwerkskunst getoppt von einer Herzlichkeit, die ihresgleichen sucht – Mexiko muss man einfach lieben.

In Mexiko stehen nach Tradition der Azteken Insekten, wie Würmer und Heuschrecken, auf der Speisekarte.

1Achtung Schieflage: Mexiko City wurde auf dem See Texcoco erbaut und sinkt jedes Jahr um 12–15 cm, dementsprechend stehen historische Gebäude oft schief.

2Die größte Saline der Welt liegt bei Guerrero Negro, 7 Millionen Tonnen Meersalz werden hier jährlich abgebaut.

3Frida Kahlo und Diego Rivera – die bedeutendsten mexikanischen Künstler sind auch heute noch allgegenwärtig.

4Cenoten, Höhlen mit azurblauem Süßwasser und magischem Flair, laden auf der Halbinsel Yucatán zum Schwimmen und Tauchen ein.

5Zu Kindergeburtstagen wird mit verbundenen Augen mit einem Stock auf Piñatas, mit Süßigkeiten gefüllte Figuren aus Pappmaschee, geschlagen, bis sie zerbrechen und die Leckereien auf den Boden fallen.

Bootsfahrt in den schwimmenden Gärten von Xochimilco.