Читать книгу Küchenphilosophen - Bernd Floßmann - Страница 11

Zutaten:

1 Tasse Sonnenblumenöl, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Zucker, 4 Eier oder 400 g Seidentofu oder Quark, ½ Päckchen Backpulver, 2 Tassen Mehl, jedes beliebige Obst (frisch oder aus dem Glas), Schokolade oder alternativ Kakaopulver, Kokosfett

Zubereitung:

Öl, Milch, Zucker, Eier (Statt Eiern kann Tofu oder Quark genommen werden, je ein reichlicher Esslöffel davon ersetzt ein Ei), Backpulver und Mehl zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Die abgetropften Früchte darüber verteilen.

Bei 180° ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Die Schokolade zusammen mit dem Kokosfett in einem Töpfchen erwärmen, nicht kochen lassen! Auf dem Kuchen verteilen. Erkalten lassen.