Читать книгу Kerst Keuken - Bernhard Long - Страница 22

Ingrediënten voor 40 koekjes

100 gram pure chocolade

300 gram zachte boter

250 gram bruine suiker

1 pakje vanillesuiker

een snufje zout

2 eieren (maat M)

375 gram bloem

11/2 theelepel bakpoeder

125 gram pindakaas (knapperig)

10 gram cacao

50 gram hazelnoten Papers

klaar gesneden bakpapier

De voorbereiding opeenvolging

Breek de chocolade in stukjes en smelt in heet water bad. Laat iets afkoelen. Voor de basis deeg boter, suiker, vanillesuiker en een snufje zout tot 1 7-8 minuten romig met de garde van het roerwerk. Roer de eieren. Bloem en bakpoeder mix, roer kort.

Verwarm de oven (oven: 175°C / convectie: 150°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier-cut afwerking. Deeg in twee helften. Onder een Häde helft van de pindakaas, onder andere Hähalf Cocoa, FLüSSIGE chocolade en Nüte rühoren. Met een eetlepel als de. Set 6 kleine Teighäufchen met een ruime marge op het vel en plat iets. Rest deeg gereserveerd.

In hete oven, zodat het. Bak 12 minuten. Dan op de plaat, zodat de. Laat afkoelen 5 minuten. De cookies waaronder klaar gesneden bakpapier trekken uit de lade en laat volledig afkoelen. Verspreid het resterende deeg uit tot een totaal van 3-4 extra lakens en goed bakken.