Читать книгу Kerst Keuken - Bernhard Long - Страница 24

Ingrediënten voor 30 koekjes

100 g + 100 g donkere chocolade

125 gram zachte boter

175 gram suiker

een snufje zout

50 gram oplosbare Chai Latte poeder

1 ei (maat M)

200 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

1 eetlepel cacao

2 eetlepels poedersuiker

klaar gesneden bakpapier

De voorbereiding opeenvolging

100 gram van chocolade in de zo. Snijd 30 stuks en zet apart. Breek 100 gram chocolade in stukken, smelten in het hete waterbad.

Boter, suiker, 1 snufje zout en 40 gram Chai Latte poeder romig met de garde van het roerwerk. Ei en gesmolten chocolade onder roeren. Bloem, bakpoeder en cacao mix en roer.

Oven buis, Verwarm de oven keuken (fornuis: 175°C / convectie: 150°C). Lijn twee bakplaten met bakpapier-cut afwerking. Koekjesdeeg, zodat het. 30 ballen vormen, waardoor vullen elk met 1 chocolade. Leg het deeg ballen met een kleine afstand op de borden en in de hete oven een na 10-12 minuten, tot de randen zijn iets helder en het centrum is nog steeds een beetje zacht.

Cookies laat afkoelen kort op de plaat en trek het papier inclusief vel en laat afkoelen. Poedersuiker met 10 gram Chai Latte poeder mix en bedwelmen de koekjes mee.