Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 67

Innihaldsefni fyrir 2 skammta

100 grömm Bulgur

1 stór lífræn appelsína (250-300 grömm)

½ tsk canola olíu

1 lítil epli (svo við. 125 grömm)

1 lítill peru (sem við the. 125 grömm)

100 grömm af vínberjum

1 ferskur mynd

1 lítill banani (svo við. 125 grömm)

½ lime

2 tsk hlynsíróp

Undirbúningur röð

gefa Bulgur í skál. Scald með 100 ml af sjóðandi vatni og láta liggja í bleyti í um 5 mínútur.

Á sama tíma að hreinsa appelsína í vatni, þurrkið og rífið börkinn fínt. Skerið appelsínu í tvennt og kreista og mæla 120 ml af safa. Blandið safa, hýði og Repja olíu með gaffli undir bólginn bulgur.

hreinn epli, perur, vínber og fíkjur í vatni og klappa þurr. Pera og epli í fjórðunga og fjarlægja fræ. Skerið vínber í tvennt og fjarlægja fræ, ef nauðsyn krefur, afhýða banana. Skerið ávexti í litla bita stærð.

Hálf lime kreista og blanda safa í skálinni með hlynsírópi. Hellið yfir ávexti, blanda öllu saman og látið standa í 8-10 mínútur. Undirbúa og elda með appelsínugulu bulgur.