Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 71

Innihaldsefni fyrir 6 skammta

1 lífræn sítróna

1 lítra af kókosmjólk (9% fitu)

1 klípa af salti

500 grömm af umferð korn hrísgrjón

170 grömm af fljótandi hunangi

70 grömm kókos flögur

1 ½ kíló blandað árstíðabundin ávöxtum (td appelsína, ananas, melóna, berjum, plómur, ferskjur, rúsínur, vínber)

Undirbúningur röð

Þvoið sítrónuna í heitu vatni, þurrkið og skera afhýða lauslega með peeler í spírala. Skerið sítrónu í tvennt og kreista.

Koma stórum potti, Cauldron 1 lítra af vatni, kókosmjólk, 1 klípa af salti, hrísgrjón og sítrónu Börkur að sjóða. Cover og látið malla í um 30 mínútur yfir lágum hita, elda, hrært.

Sítrónu Zest Fjarlægja. draga hunang og kókos flögur í hrísgrjónum og flytja til skál. Látið kólna í um 40 mínútur og síðan fjallað í að minnsta kosti 1 klukkustund slappað.

Á sama tíma, þrífa ávexti í vatni, afhýða og fjarlægja fræ, ef þörf krefur. Stærri ávextir skera í helminga eða fjórðunga og skera í litla bita.

Allar tegundir af ávöxtum í stóra skál, blanda og stökkva með sítrónusafa.

Kókos hrísgrjón pudding hrærið aftur (ef það er mjög sterkt, kannski jafnvel hrærið smá vatn eða ávaxtasafa) og elda með ávaxtasalat.