Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 75

þjónar 4

2 nautakjöt steikur (svo um. 300 grömm)

2-3 matskeiðar Soy sósa

1 tsk púðursykur

3-5 matskeiðar af olíu

1 shallot eða lítil. laukur

100 grömm af tómatsósur

75 grömm Plum

½-1 tsk Samba Olek

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa af sykri

100 grömm af blönduðu salati laufum (td.B. eldflaugar og salat lambsins)

2 matskeiðar hvítt balsamic edik

1-2 matskeiðar sesam

tré teini

Undirbúningur röð

Steikur klappa þurr, skera í litla teninga og setja á teini. Soy sósa, púðursykur og 1-2 msk olía blandað saman. Húðið teini svo. Cover og svo. 30 mínútur slappað.

Peel skalottlaukur, höggva. Hrærið tómatsósu, plóma og Samba Olek. Kryddið með salti og sykri. Salat Clean, hreint vatn og holræsi. útsmogna Fyrir marinade edik, 1 klípa af sykri, salti, pipar og 1-2 matskeiðar af olíu.

Sesame gullinbrúnar á pönnu steikt og fjarlægja. 1 matskeið af olíu í pönnu hita upp. Teini steikja um 2-3 mínútur. Stökkva með sesam og fjarlægja.

Salat og marinade blanda og dreifa á fjórum plötum. Undirbúningur kjöt teini á það og undirbúa Pflaumendip.