Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 103

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches (22 grammes) Brioche Sandwich

4 Cuisine terminé pétoncles plâtre (pour la. 22 grammes)

20 grammes de laitue bébé mix (z. B. de Mâche, feuilles de betterave, de la roquette, épinards)

4 disques (donc autour de la. 8 grammes) jambon Serrano

Huile 3 cuillères à soupe

15 grammes de beurre

Sel et poivre du moulin

La séquence de préparation

Pour chaque sandwich avec une bague de dessert (cm de diamètre 6) 1 Anneau de gouge. Nettoyer les moules dans l'eau, séchez. Salade pur, eau propre et bien égoutter. Couper les tranches de jambon en deux et omettre dans une poêle sans matière grasse, retirer. 1 cuillerée d'huile dans une poêle pour se réchauffer. Ajouter Briochetaler et faire frire dorées des deux côtés, retirez-le.

Poêle avec une serviette en papier pour essuyer. Huile 1 cuillère à soupe et le beurre dans une poêle à frire de chaleur. Moules à partir de chaque côté de sorte que le. Faire revenir 2 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. 1 cuillère à soupe d'huile de chauffage dans une autre poêle. Ouvrez oeufs et versez doucement. Faire revenir à feu doux 1 / 2-2 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Selon un Briochetaler, 2 morceaux de jambon, quelques feuilles de laitue, un coquillage et 1 œuf sur des plaques couches superposées, saupoudrer de poivre et garnir avec de la laitue.