Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 107

Ingrédients pour 4 personnes

6 tranches (45 grammes; 10 x 10 cm) de pâte feuilletée surgelée

2 œufs (taille S)

50 grammes d'olives vertes dénoyautées

250 grammes de langoustines crues (sans tête, dans la coquille)

1-2 cuillères à café de pâte de tomate

Sel et poivre du moulin

1 pincée de piment edelsüß

Farine pour la surface de travail

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Juxtaposition Puff et dégel. Les oeufs dans l'eau bouillante pour la. Cuire 9 minutes difficiles. Dissuader les œufs sous l'eau froide, Épluchez et hachez finement. Olives coupées en petits morceaux. Scampi peler et enlever les intestins. Scampi à l'eau claire, séchez et hachez. Pièces de langoustines, mélange haché oeuf, olives et la pâte de tomate dans un bol. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.

Tranches de pâte feuilletée accumulent et sur une surface farinée rectangulaire (donc à la. 33 x 44 cm) rouler et les couper en 12 carrés. Distribuer mélange de langoustines chacun dans le milieu de chaque carré et badigeonner les bords avec un peu d'eau. Teigecken frapper le milieu, puis presser les bords vers le même pack.

Mettez Pack Scampi sur une plaque de cuisson finition cultures doublé et percer la pâte avec un bâton en bois à plusieurs reprises. Les colis dans la piscine chauffée, le tube four préchauffé, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) de cuire jusqu'à ce que brun doré 20-30 minutes. Accepter les paquets de tube four, cuisinière et servir.