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Lanières de boeuf sur Polentata apprentissage avec du yogourt et trempette à l'ail
ОглавлениеIngrédients pour 20 pièces
250 millilitres de lait
50 grammes de beurre (ou la margarine)
150 grammes de polenta (farine de maïs)
2 rumsteck (donc à la 180 grammes.)
Sel et poivre du moulin
Huile 1 cuillère à soupe
6-7 tiges de thym
4 gousses d'ail
200 grammes de yogourt de lait entier
6 tomates cerises
Alufoil
La séquence de préparation
Faire bouillir le lait, 250 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel et 50 grammes de gras. Polenta Remuer et laisser tremper pendant 10 minutes. Laissez encore chaud à 1/3 d'une bordée de plateau prêt couper pâtisserie tapissée de papier cuisson (32 x 39 cm) et de souligner cool.
Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et assaisonner avec le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une poêle, de la viande dans ce si l'. Faire revenir 5 minutes. Thym dans l'eau potable, Pat plumaison sèche et grossière. Retourner la viande, 1 cuillère à café de thym et faire frire pendant 5 minutes. Retirer la viande, envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer.
En attendant l'ail, épluchez, coupez 1 gousse en fines tranches, hacher très finement reste. Donnez ail haché au yogourt, mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.
Tomates cerises propre dans l'eau, jusqu'à 1-2 pour la garniture, les couper en 6 chaque colonne. (Quant à la cm de diamètre. 5) découpée dans la polenta 20 cercles. Couper la viande en tranches fines et les disposer sur l'apprentissage Polentata. Selon 1/2 cuiller à café trempette à l'ail les tranches de viande, garnir avec les tomates hachées et des conseils de la colonne de thym.
Autres tomates cerises coupées transversalement profond, presser légèrement vers le bas. Disposer polenta et tomates cerises sur une plaque. Yaourt avec des tranches d'ail, tomates cerises et des colonnes de thym garnir.
