Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 109

Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes de cerneaux de noix

3 tranches de jambon fumé

100 grammes de fromage de Roquefort

3 branches de persil

100 grammes de crème fraîche

Sel et poivre du moulin

2 cuillères à soupe de beurre

4 tranches (25 grammes) ou de pâte Yufka- Filo (donc à la. 30 x 31 cm)

3-4 feuilles de salade verte

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Rôti de noix dans une poêle sans matière grasse. Retirer, laisser refroidir et hacher. Couper le jambon en fines bandes courtes. Roquefort crumble. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec et hacher finement les feuilles. Mélanger le fromage et la crème fraîche. Noix, le persil et le jambon admettent et bien mélanger. Assaisonner avec du poivre et un peu de sel.

Le beurre dans une petite casserole, faire fondre Chaudron. Badigeonner feuilles de pâte avec du beurre et diviser transversalement en 4 bandes. Dans chaque cas, le coin gauche comme. Donner 1 cuillère à soupe de jambon remplissage. Left Corner ras plier le côté long de sorte qu'un triangle. Triangle jusqu'à la fin continuer à fleur double.

Couché Triangles fini sur une plaque de cuisson finition cultures doublé et badigeonner de beurre à nouveau. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / marque de gaz 3) quant à la. 10 minutes de cuisson brun. Tournez à mi-chemin à travers le temps de cuisson.

Nettoyez la laitue dans l'eau et secouer sec. Disposer les boulettes sur des feuilles de laitue et servir immédiatement.