Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 79

Ingrédients pour 8 personnes

4 filets de poulet (façon de le. 150 grammes)

2 piments rouges

150 millilitres + 3-4 à soupe d'huile

2 cuillères à soupe + quelque chose de Samba Olek

Sauce de soja 2 cuillères à soupe

2 cuillères à soupe de sucre brun

1 oignon moyen

1 gousse d'ail

1 citron vert bio

1 boîte (400 ml) de lait de coco

150 grammes de beurre d'arachides croquant

Sel et poivre du moulin

16 brochettes en métal

La séquence de préparation

Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et coupez-les en un total de 16 longues bandes. Lanières de viande ondulés collés sur des brochettes en métal. Couper les piments de la longueur, enlever les graines. Couper les poivrons finement. 150 millilitres d'huile, 2 cuillères à soupe de Samba Olek, la sauce de soja, la moitié du piment et de sucre Bien mélanger et verser sur la viande. De sorte que la viande. Mariner 1 heure, en retournant une fois.

Pendant ce temps, peler l'oignon et l'ail et les hacher finement. La chaux chaude propre dans l'eau, coquille déchirure dans zestes, les hacher finement. Couper la chaux dans la moitié et presser le jus.

1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, faire chauffer Chaudron. L'oignon, l'ail et le piment restants frire. Le lait de coco et le beurre d'arachide admettent ébullition en remuant. Avec le jus de lime, châles et peu de goût Samba Olek.

2-3 cuillères à soupe de chauffage à l'huile dans une grande poêle. Brochettes de saté en donnant en 3 parties et les faire frire 3-4 minutes de chaque côté. Assaisonner avec le sel et le poivre. Arachide satay brochettes aux riches.