Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 101

Ingredienti per 4 persone

1 cipolla piccola

1 cucchiaio di farina

2 cucchiai di olio d'oliva

1 pizzico di sale

4 fette di pancetta (pancetta)

4 fettine di pane alle olive o contadino

8 sardine marinate in olio di oliva

La sequenza di preparazione

Buccia di cipolla e tagliare a rondelle sottili. Rotolo nella farina e friggere in olio caldo colore giallo dorato. Condire con condimento di sale, scolare bene su carta assorbente. Friggere pancetta croccante frittura in grasso.

Lasciare anche di scarico. Poi friggere le fette di pane nel grasso per friggere per pagina croccante. Fette di pane con 1 fetta di pancetta, 2 sarde e alcune cipolle fritte provano. Se lo si desidera, cospargere con un po 'di pesto.