Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 87

Ingredienti per 8 spiedini

4 rametti di menta

1/2 melone

Melone cantalupo 1

16 fette di prosciutto di Parma

50 grammi di bianco crema di balsamico

8 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Pulito menta in acqua, asciugateli e cogliere le foglie. Taglio melone intero a metà. Rimuovere semi di melone. Metà melone tagliato a ogni 8 colonne. Tagliare le colonne melata melone dal guscio e tagliate in quarti. Risolvere Cantaloupespalten dalla padella e tagliato in due metà.

Melone e prosciutto di Parma pezzi si alternano con foglie di menta bloccato su spiedini di legno. Crema di balsamico dare corso degli spiedini.