Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 70

Ingredienti per 4 persone

150 grammi di quinoa

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

2 arance biologiche (si fa per il 200 grammi).

2 uova (taglia M)

1 cucchiaio di zucchero di canna (si fa per il. 20 grammi)

500 grammi Magerquark

½ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di zenzero in polvere

dolcificante liquido (come desiderato)

1 cucchiaino di olio di germe

2 cucchiai di uvetta

2 kiwi

1 mela (come i 200 grammi.)

2 banane (si fa per il 200 grammi).

La sequenza di preparazione

Dare quinoa in un setaccio, sciacquare con acqua calda e drenare. Con 200 millilitri di acqua e latte in una casseruola, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso 15 minuti Calderone, Cook. Sulla via del forno coperta per altri 5 minuti a gonfiarsi. Poi nella pentola di cottura aperto, lasciate raffreddare bollitore.

Mentre i cuochi quinoa, lavare, asciugare e strofinare circa ¼ tazza finemente della organico caldo.

Separare le uova e albumi dare in un recipiente alto. A neve con le fruste del mixer mano e quindi aggiungere lo zucchero a poco a poco attento.

Quark e tuorli con quinoa mescolare. Condire con buccia grattugiata di arancia, cannella e zenzero. I bianchi d'uovo montati a neve piegano e condire a piacere con un dolcificante.

Una teglia bassa (in modo che il. 1,5 litri) di grassi con l'olio e versare nella massa quinoa-quark. Nel tubo forno preriscaldato riscaldata, stufa cucina a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) cuocere circa 30 minuti.

Nel frattempo Sbucciare due arance così fitta che tutto bianco viene rimosso. I filetti di frutta tra le bucce che separano tagliati fuori e raccogliere il succo in una ciotola. Aggiungi spicchi d'arancia. Tritare grossolanamente e uva passa anche nella ciotola.

Kiwi Peel, tagliato in due metà e tagliate a spicchi. Pulire mela in acqua, asciugare, quarto core e tagliato anche in colonne sottili. Sia sotto gli spicchi d'arancia ascensore.

La buccia di banana, tagliate a fette, entra anche nella ciotola e lasciate macerare tutto di 10 minuti. Disporre l'insalata di frutta per quinoa quark budino.