Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 80

Ingredienti per 4-6 porzioni

750 grammi di piccole patate

200 grammi di Hüftsteak bovina

alcuni gambi origano e timo

1 lime organico (scorza e il succo)

7 cucchiai di olio

Sale e pepe nero

1 bicchiere (280 grammi) piccoli peperoni ripieni

1 avocado (si fa per il. 200 grammi)

100 grammi di prosciutto cotto (in wafer sottili fette)

Basilico per guarnire

Spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Buone le patate pulite in acqua e in acqua bollente in modo che il. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti per cucinare.

Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare a listarelle. Erbe puliti in acqua, asciugare e tritare qualcosa origano per guarnire, piccolo. Carne con le erbe, scorza di lime e il mix di olio 1 cucchiaio, condire con pepe e freddo.

Scolate le patate, spaventare freddo e la buccia. Lasciare raffreddare. Scolare i peperoni. Tagliare l'avocado a metà, separare dalla pietra e fuori dal guscio. Tagliare a fette e condire con succo di lime, freddo.

4 cucchiai di olio in porzioni di calore in una padella. Porzioni di patate friggere doratura. Aggiustare di sale. Scolare su carta assorbente. 2 cucchiai di olio in una padella scaldare, carne soffriggere per 2-3 minuti sotto contatto. Aggiustare di sale.

Su metà delle patate impalare prosciutto e peperoni. Impale D'altra metà della carne e avocado. Guarnire con origano e basilico beiseitegelegtem.