Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 71

Ingredienti per 6 porzioni

1 limone biologico

1 litro di latte di cocco (9% di grassi)

1 pizzico di sale

500 grammi di riso a grana

150 grammi di miele liquido

50 grammi scaglie di cocco

1 ½ kg di frutta di stagione mista (ad esempio arancia, ananas, melone, frutti di bosco, prugne, pesche, kiwi, uva)

La sequenza di preparazione

Lavare il limone in acqua calda, asciugare e tagliare il guscio leggermente con un pelapatate in spirali. Tagliate il limone a metà e spremere.

Portare una grande pentola, Calderone 1 litro di acqua, latte di cocco, 1 pizzico di sale, riso e scorza di limone a ebollizione. Coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento, cuocere, mescolando di tanto in tanto.

Limone scorza Rimuovi. Attrarre miele e cocco fiocchi al riso e trasferimento in una ciotola. Lasciare raffreddare circa 40 minuti e poi coperto per almeno 1 ora freddo.

Nel frattempo, pulire la frutta in acqua, pulita, Sbucciare, se necessario. Frutti più grossi tagliati a metà o in quarti e tagliate a pezzi bite-size.

Tutti i tipi di frutta in una grande ciotola, mescolare e cospargere con il succo di limone.

Mescolate di nuovo il budino di riso al cocco (se è molto forte, forse anche un po 'd'acqua o succo di frutta mentre agitazione) e il piatto insalata di frutta.