Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 107

Ingredienti per 4 persone

6 fette (45 grammi; 10 x 10 cm) surgelati pasta sfoglia

2 uova (taglia S)

50 grammi di olive verdi snocciolate

250 grammi di scampi crudi (senza testa, in guscio)

1-2 cucchiaini di concentrato di pomodoro

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico edelsüß Chilli

Farina per il piano di lavoro

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Giustapposizione Puff e disgelo. Uova in acqua bollente in modo che il. Cuocere duri 9 minuti. Deter uova sotto l'acqua fredda, buccia e tritarli finemente. Olive tagliate a piccoli pezzi. Buccia Scampi e rimuovere l'intestino. Scampi con acqua pulita, pat asciugare e tritare. Pezzi Scampi, trito di uova, olive e concentrato di pomodoro in una ciotola. Condire con sale, pepe e paprika.

Fette Pasta sfoglia accumulando e su una superficie infarinata rettangolare (si fa per il. 33 x 44 cm) stendere e tagliare in 12 quadrati. Distribuire la miscela scampi ogni al centro di ogni quadrato e spennellare i bordi con un po 'd'acqua. Teigecken colpito il centro, poi spremere i bordi allo stesso pacchetto.

Mettere Scampi pacchetto su una teglia foderata finitura delle colture e forare la pasta con un bastone di legno diverse volte. Pacchi in riscaldato, tubo forno preriscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / 175 ° C ventilatore marchio / gas 3) cuocere fino a doratura 20-30 minuti. Accetta pacchetti dal tubo forno, piano cottura della cucina e servire.