Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 109

Ingredienti per 4 persone

50 grammi di gherigli di noce

3 fette prosciutto

100 grammi di formaggio Roquefort

3 gambi di prezzemolo

100 grammi di panna

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiai di burro

4 fette (25 grammi) o Yufka- Filo pasta (si fa per il. 30 x 31 cm)

3-4 foglie di insalata verde

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Arrosto Noci in una padella senza grassi. Rimuovere, lasciate raffreddare e tritare. Tagliate il prosciutto a striscioline sottili brevi. Roquefort crollare. Pulire il prezzemolo in acqua, agitare asciutto e tritare finemente le foglie. Mescolare il formaggio e panna. Frutta a guscio, il prezzemolo e il prosciutto ammettono e mescolare bene. Condire con pepe e un po 'di sale.

Burro in una piccola casseruola, Calderone sciogliere. Spennellare sfoglia con burro e dividere trasversalmente in 4 strisce. In ogni caso l'angolo sinistro come. Dare 1 cucchiaio di ripieno di prosciutto. Angolo da sinistra a filo piegare il lato lungo in modo che un triangolo. Triangolo fino alla fine continuare piegatura a filo.

Posa Triangoli finiti su un finale coltura teglia foderata e spennellare con il burro di nuovo. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. 10 minuti cuocere marrone. Girare a metà del tempo di cottura.

Pulire lattuga in acqua e agitare a secco. Disporre gnocchi su foglie di lattuga e servire immediatamente.