Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 10

Serve 4 pasti

1 peperone giallo

1 peperone rosso

2 zucchine

2 spicchi d'aglio

4 rametti di rosmarino

4 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

8 cucchiai di aceto balsamico

120 grammi di rucola

125 grammi di mozzarella

16 dischi (quindi intorno. 50 grammi) Bündnerfleisch

La sequenza di preparazione

Pulire i peperoni, tritare lavaggio sott'acqua e in strisce. Zucchine puliti in acqua, pulire e tagliare a fettine. Sbucciate l'aglio e tritare grossolanamente. Rosmarino in acqua pulita, agitare asciutta.

Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella e zucchine per quanto riguarda il fatto che. Soffriggere 3 minuti, girando. Aglio soffriggere mezza e rosmarino. Condire con sale e pepe.

Sfumare con 4 cucchiai di aceto. Zucchini rimuovere, pulire padella e ripetere la procedura con la paprika.

Rucola acqua pulita, pulita, agitare asciutta. Mozzarella presa in giro. Verdure saltate, rucola, mozzarella e guarnire carne secca portare al tavolo.