Читать книгу Cucina Estiva - Bernhard Long - Страница 9

Ingredienti per 6-8 pasti

5 cucchiai di aceto balsamico

Sale e pepe appena macinato

1 cucchiaino di zucchero di canna

6 cucchiai di olio buono

400 grammi di mozzarella

1 kg di anguria

3 nettarine mature

1 grande Pflücksalat

1 mazzetto di menta

La sequenza di preparazione

Per l'aceto vinaigrette, sale, pepe e così il. 1 cucchiaino di zucchero. Proporre compreso l'olio.

Tritare la mozzarella a pezzetti. Crush melone in colonne. Pulp dalla frantumazione guscio e lisciviazione i nuclei. Shred carne in pezzi. Nettarine puliti in acqua, tritare in due metà, in pietra e tritare a fette.

Pulito Pflücksalat, acqua pulita, girare a secco e strappare a pezzi grossi. Pulito menta in acqua, agitare asciutta e cogliere le foglie. Mescolare tutti gli ingredienti per insalate preparati con la vinaigrette.