Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 68

Serverer 4 måltider

2 kyllingfileter

1 ts olje

Salt og nykvernet pepper

En haug med arugula (rakett)

120 gram kirsebær tomater

1 fedd hvitløk

5 ss fløte yoghurt

3 ss Sylter salat krem (z.B. av Thomy)

3 ss sorte oliven (skiver)

4 store skiver av rugbrød

Utarbeidelse sekvens

Rent kjøtt i vann, tørk, små terninger. Stek i varm olje rundt 4-5 minutter, smak til med salt og pepper. Clean arugula, rent vann, la det tørke og hogge. Tomato undervanns vasking og hogge i fire biter.

Skrell hvitløk, fint makulere. Bland med yoghurt og salat krem. Krydre med salt og pepper. Mix forberedt ingredienser og oliven med yoghurt saus. Riste brød i brødristeren. Fordel kylling salat på brødet.