Читать книгу Schwangerschaft - Birgit Laue - Страница 39

Von Beginn der Schwangerschaft an benötigt Ihr Kind das Eiweiß aus der Nahrung für sein Wachstum. Deshalb ist Ihr täglicher Eiweißbedarf jetzt erhöht.

Essen Sie vor allem Nahrungsmittel von besonders hoher biologischer Wertigkeit. Diese gibt an, wie viel vom betreffenden Nahrungseiweiß in Körpereiweiß umgewandelt werden kann. Je höher der Wert ist, umso wertvoller ist ein Eiweiß. Milch, Milchprodukte, Getreide und Kartoffeln sowie Fisch, Eier und Fleisch enthalten wertvolles Eiweiß. Tierische Lebensmittel wie Schweinefleisch und Wurst enthalten aber gleichzeitig viele versteckte Fette. Bevorzugen Sie deshalb pflanzliche Lebensmittel wie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, aber auch Milch, Joghurt, Quark & Co.

Eiweiße sind Bausteine des Lebens. Ein guter Lieferant ist Fisch. Als Seefisch trägt er zudem zur Versorgung mit Jod bei.

TIPP Vitaminaufnahme

Damit fettlösliche Vitamine – zum Beispiel das Vitamin A – vom Organismus besser aufgenommen werden können, mischen Sie einfach etwas Öl oder Sahne unter Ihren Möhrensalat.