Читать книгу Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018 - Britta Wiegelmann - Страница 36

„2003 war der erste Jahrgang, den mein Sohn Cornelius und ich gemeinsam gekeltert haben“, erzählt Helmut Dönnhoff. Der Sohn war gerade aus Australien zurückgekehrt, und so schien es treffend, dass 2003 ein Hitzejahr war. Der Wein verrät es indes nicht: „Rund, klar, mineralisch, unwahrscheinlich ausgewogen, eine Explosion von Aprikose“, beschreibt ihn unser Gastgeber, Winzer Friedrich Keller. Helmut Dönnhoff ist überzeugt: Wenn in der Weinwelt große Dinge entstehen, ist dies nie ein Einzelwerk, dahinter stehe immer eine Familie. So wie hinter diesem Wein: Vier Hände brachten diese Partitur zum Klingen.