Читать книгу Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018 - Britta Wiegelmann - Страница 37

„Der Jahrgang 1994 wurde damals von der Presse sehr kritisch gesehen, und als der charmante Nachfolger 1995 gefüllt war, deckte sich der Schleier des Vergessens über 1994. Meine Frau und ich hatten 1997 gerade die Weingüter übernommen und standen vor der Frage, was mit den schwer verkäuflichen 1994er Weinen zu tun sei. Wir beschlossen, die großen Qualitäten für später einzulagern. Die Reifefähigkeit der Doctor Spätlesen ist geradezu legendär, und wir werden nach 25 Jahren im Jahr 2019 die letzten circa 600 Flaschen Doctor Spätlese im Rahmen der Vintage Collection auf den Markt bringen.“ Mit der Spätlese aus dem Oestricher Lenchen wiederum wagte es die Familie erstmals, eine stattliche Menge Wein exklusiv für die Vintage Collection zu füllen. Olivier Humbrecht, selbst Riesling-Erzeuger von Weltrang, ist tief beeindruckt von den restsüßen Schätzen: „Solche Weine gibt es nur in Deutschland. Das macht keiner besser.“