Читать книгу Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOTR0209 - Cristina Pulido Lería - Страница 18
6.1. Factores de personalidad o actitud
ОглавлениеSon factores que influyen en gran medida en la aceptación del producto o preferencias. Las diferencias en habilidad intelectual entre individuos, tienen relación con la capacidad para estimar sensorialmente. Existe una relación entre percepción y las diferentes personalidades:
| PERCEPCIÓN Y PERSONALIDAD | |
| Individuos analíticos o sintéticos | |
| Un observador analítico es capaz de concentrarse solo en los detalles, en las diferencias. | Un observador sintético aprecia el conjunto integralmente, sin atender a los detalles. |
| Individuos objetivos o subjetivos | |
| El individuo objetivo reacciona lentamente dando cada detalle tal como lo observa. | El individuo subjetivo hace una inspección amplia, enfatiza su propia interpretación o gusto personal. |
| Individuos activos o pasivos | |
| El individuo activo inspecciona paciente, busca racionalmente como clasificar el estímulo. | El individuo pasivo procede guiado por las impresiones inmediatas. |
| Individuos confiados o precavidos | |
| El observador confiado ve todo de un vistazo, informándolo todo de una vez, incluso agrega más detalles de los que ve. | El observador precavido transmite solo lo que ha asimilado y tiende por precaución a no informar de las diferencias que ha detectado. |
